Pedro Carbo, Nobol y
Milagro fueron los tres cantones sedes para la clausura oficial del programa de
Capacitación Especializada Gastronómica. La actividad la impulsa la Prefectura
del Guayas, para mejorar las técnicas y el servicio de los operadores
turísticos.
La primera parada fue en
el Municipio de Pedro Carbo. La mesa directiva la conformaron el alcalde Ignacio
Figueroa y su colega de Isidro Ayora, Rita Muñoz. A ellos se sumó el chef internacional
Francisco Gutiérrez y director de Turismo de la Prefectura, Jorge Mori.
El objetivo era fortalecer
las técnicas culinarias; además, brindar un mejor servicio a los turistas nacionales
y extranjeros, que visitan los diferentes cantones del Guayas.
"La satisfacción del
Turismo es la gastronomía. El prefecto Jairala le apuesta inicialmente al
turismo interno con este tipo de proyectos. Además de mejorar la conectividad,
consideramos que enriquecer de conocimientos especializados al talento humano,
es parte del proceso por un nuevo Guayas", aseguró Mori durante su
intervención.
A su turno, Figueroa agradeció
públicamente la gestión de la Prefectura del Guayas, y calificó a las jornadas
de 60 horas de capacitaciones como "indispensables" para su
jurisdicción. Agregó que el trabajo interinstitucional antes era una utopía,
pero ahora con esta iniciativa se activará la economía local. Por ello, invitó
a los concurrentes a aprovechar esta oportunidad.
Técnicas de cocción de
alimentos, cortes, conservación, entre otras habilidades, fueron las impartidas
según explicó uno de los cuatro chefs que cumplieron la función de instructores.
El grupo de profesionales internacionales, quienes en la actualidad radican en
la provincia, consideran que Ecuador posee una de las mejores materias primas
del mundo.
La segunda parada fue en Nobol,
donde se llevó a cabo un acto similar con la presencia de autoridades
locales.
La jornada finalizó en el
cantón Durán, donde el director de Turismo, Jorge Mori, agradeció el respaldo
que le brinda la gente a los proyectos que lidera el prefecto Jairala. También anunció
nuevas jornadas de capacitaciones, que beneficien a los guayasenses.
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